Весняний салат

В очікуванні весни пропонуємо вам приготувати салат, який порадує вас новими поєднаннями смаків, кольорів та відчуттів  :)

Для салату:
– грінки пшеничні кубики салатні ТМ АВІАНТ;
– курячі яйця 4 шт.;
– листя салату;
– мариновані сливки 20 шт.;
– арахісові горіхи 50 г;
– насіння льону;
– зерна гранату.

Для соусу Вінегрет:
– оливкова олія 2 ст. л.,
– лимонний сік 1 ст. л.,
– діжонська гірчиця 1 ст. л.,
– сіль, перець за смаком.

1. Приготуйте класичну заправку Вінегрет з гірчицею. Для цього розітріть гірчицю з лимонним соком та сіллю, збийте та, продовжуючи збивати, поступово доливайте олію, щоб отримати однорідний соус. Додайте звіжозмеленого чорного перцю.
2. Курячі яйця відваріть вкруту, охолодіть, поріжте на великі шматки.
3. Арахісові горіхи підсмажте на сухій пательні або у духовці.
4. Викладіть на тарілку листя салату, додайте порізані яйця, сливки, арахіс та грінки ТМ АВІАНТ. Полийте заправкою, акуратно перемішайте.
5. Посипте салат насінням льону та зернами гранату.

Нехай смакує!
 

Канапе з брокколі, сиром фета та кисло-солодким соусом

Чи знаєте ви, що у капусті брокколі вітаміну С більше, ніж у лимоні, А – майже стільки ж, як і в моркві, а інших мікроелементів вже точно не менше, ніж в родинних овочах сімейства капустяних!
Цю капусту можна їсти у сирому вигляді, хоча в світовій гастрономії все частіше брокколі хоча б припускають в окропі на кілька хвилин.
Ми підготували для вас простий і швидкий рецепт для сніданку, обіду чи вечері, який можна приготувати менш, ніж за 15 хвилин.

Отже, вам знадобиться:
1 упаковка канапних грінок ТМ АВІАНТ;
1 невелика головка капусти брокколі;
150г сиру фета;
сіль;
оливкова олія;
панірувальні сухарі;
кисло-солодкий соус.


1. Головку брокколі помийте. Розберіть на суцвіття. Закип'ятіть в каструлі воду і добре посоліть окріп. Покладіть у воду брокколі і варіть 3 хвилини. Дістаньте, відкиньте на друшляк, щоб вода стекла.
2. Підсмажте суцвіття капусти в панірувальних сухарях на оливковій олії.
3. На кожну гріночку ТМ АВІАНТ викладіть капусту та шматочки сиру.
4. Полийте кисло-солодким соусом, посипте улюбленою зеленню.
Кисло-солодкий соус здатний тонко підкреслити смак, надати нові відтінки будь-якій стравіи. Невипадково рецепти таких заправок присутні у всіх кухнях світу. Особливо популярні вони в азіатській кухні, але і Європа не обійшла їх стороною. Для додання кислинки найчастіше використовують фруктові соки, оцет, томат, сливу, кислі ягоди, для додання солодкуватого присмаку – цукор, мед, джеми. Кисло-солодкий соус може бути солоним, гострим, в міру пікантним – різноманітність рецептів дозволяє підібрати варіант за смаком, що максимально підходить саме до тієї страви, з якою ви хочете подати приправу.

Для приготування кисло-солодких соусів не підходить алюмінієвий посуд. Цей матеріал при контакті з кислими продуктами окислюється, через що в їжу потрапляють шкідливі речовини.

Ось найпростіший рецепт кисло-солодкого соусу!
Інгредієнти для соусу:

яблучний оцет (6-процентний) – 20 мл;
цукор – 40 г;
томатна паста – 40 мл;
соєвий соус – 5 мл;
спеції – за смаком;
крохмаль – дрібка;
вода – 20 мл.

Спосіб приготування:
1. Крохмаль розведіть водою.
2. Томатну пасту змішайте з соєвим соусом, оцтом та цукром.
3. Підігрійте суміш на водяній бані, влийте крохмаль.
4. Через кілька хвилин додайте спеції, прогрійте соус ще хвилину і зніміть з вогню.
5. Охододжений соус можна подавати до столу.

Цей соус можна приготувати і без крохмалю, але через це трохи зміниться консистенція. На смак соусу це не вплине. В цьому випадку всі інгредієнти просто перемішуються між собою. Так що цей рецепт кисло-солодкого соусу - найпростіший, який тільки можна знайти!

Нехай смакує!
 

Грецький салат з буряком та грінками

Цей чудовий оригінальний салат за мотивами середземноморської кухні ми піддивились у Євгенія Клопотенка. Звісно ж, замість грінок ми використали пшеничні крутони ТМ АВІАНТ. Вийшло так смачно, що обов'язково рекомендуємо спробувати і вам!

Інгредієнти
3 шт. помідори
150 г буряк
150 г червоний солодкий перець
100 г червона цибуля
150 г сир фета
50 г оливки (без кісточок)
1 ч. л. орегано (сухий)
крутони для салатів ТМ АВІАНТ
3 ст. л. оливкова олія
листя салату (для сервірування)
сіль (за смаком)

Приготування:
1. Буряк почистіть, поріжте тонкими скибочками. Обсмажте на пательні з невеликою кількістю оливкової олії.
2. Овочі поріжте на великі шматки.
3. На дно тарілки викладіть листя салату, потім помідори, буряк, цибулю, перець, оливки, сир фета і грутони ТМ АВІАНТ.
4. Посипте салат сухим орегано, трохи посоліть і заправте оливковою олією.

Оригінал рецепту тут: https://klopotenko.com/uk/gretskij-salat-z-buryakom-i-suharikami/
 

Гарбузовий крем-суп з грінками ТМ АВІАНТ

Жовтень – гарбузовий місяць. Тому пропонуємо вам терміново приготувати гарбузовий крем-суп, звісно ж, з грінками ТМ АВІАНТ!

Вам знадобиться:
700 грамів очищеного нарізаного кубиками гарбуза;
2 середніх морквини, подрібнених на терці;
2 головки подрібненої цибулі;
2-3 столових ложки рослинної олії;
1 велика картопля, очищена і нарізана скибочками;
1 літр води (абу курячого бульйону);
1 склянка жирних вершків;
мелений мускатний горіх за смаком;
1 чайна ложка меленого чорного перцю;
сіль за смаком.

Духовку нагрійте до 220 градусів. Гарбуз, моркву і цибулю помістіть в форму для запікання, збризніть олією. Запікайте в духовці 40 хвилин – так, щоб гарбуз став м'яким. У великій каструлі закип'ятіть воду і відваріть картоплю (близько 20 хвилин). З'єднайте всі інгредієнти, подрібніть за допомогою блендера. Вилийте суп назад в каструлю і поставте на повільний вогонь. Постійно помішуючи, додайте в суп вершки і приправи, посоліть. Подавайте зі свіжою зеленю та крутонами ТМ АВІАНТ!
 

Сендвіч з карамелізованою грушею

Ми знайшли для вас ще один дивовижний рецепт сендвічів: на цей раз – з карамелізованою грушею!
Смачно, просто, швидко і корисно.
Почнемо дивувати!

Інгредієнти:
2 стиглі груші
150 г сиру камамбер
2 ст. л. меду
2 свіжі гілочки розмарину
1 упаковка канапних гріночок ТМ АВІАНТ

Приготування:
1. Тонко наріжте груші і викладіть їх на папір для випічки. Щедро змастіть медом, посипте розмарином, сіллю і чорним перцем. Поставте у розігріту до 180°С духовку на 15 хвилин.
2. На кожну гріночку зверху викладіть шматочки сиру. Викладіть гріночки на суху пательню, накрийте кришкою і обдайте жаром кілька хвилин, поки сир не почне плавитись.
3. Тепер викладіть на наші канапки груші. При бажанні можна посипати зверху розмарином та морською сіллю.

От і все! Смачного вам та вашим близьким!